कई खाद्य पदार्थ हैं जो ऐसा लगता है कि वे स्वस्थ हैं लेकिन वास्तव में कैलोरी और वसा से भरे हुए हैं।

हीथर हैटफील्ड द्वारा

नकली भोजन से सावधान रहें, स्वस्थ के रूप में प्रच्छन्न और अपने आहार के लिए अच्छा लगता है, लेकिन चुपके से काफी कैलोरी पंच करते हैं। वहाँ बहुत सारे संदिग्ध हैं, जो ऐसा प्रतीत हो सकता है जैसे उन्हें स्पष्ट होना चाहिए, और अन्य जो आपके होंठों को बिना छीले आपके पास ले जाते हैं, भले ही आपको यह पता हो। किसी भी तरह से, वे आपके आहार में महत्वपूर्ण संख्या में कैलोरी जोड़ते हैं। सूप से लेकर नट्स तक, यहां सबसे बड़े अपराधी हैं।

सूप

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और प्रवक्ता सुसान मूरेस कहते हैं, "हम अक्सर सूप को भराव के रूप में सोचते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि कैलोरी का एक समृद्ध स्रोत हो।"

तो दोपहर के भोजन के लिए, आपके पास एक अच्छा हल्का सलाद (चेतावनी! नीचे देखें!) और पटाखे के साथ एक हार्दिक सूप है, सभी अपने आप को अपने आहार में चिपकाने के लिए पीठ पर थपथपाते हैं। बुरी खबर यह है कि कुछ सूप कैलोरी और वसा से भरे हुए हो सकते हैं, विशेष रूप से पसंदीदा जैसे न्यू इंग्लैंड क्लैम चॉडर या ब्रोकोली की क्रीम।

"शोरबा सूप महान हैं, लेकिन क्रीम या दूध आधारित सूप वसा में काफी अधिक हो सकते हैं, 8-12 औंस के लिए 300 से अधिक कैलोरी होते हैं," मूरेस कहते हैं।

चीनी मुक्त कुकीज़

"चीनी मुक्त कुकीज़ वसा रहित फिनोम में आते हैं," Moores कहते हैं। "जब एक घटक बुरा माना जाता है - जैसे वसा या चीनी - को हटा दिया जाता है, तो अक्सर लोग सोचेंगे कि कम कैलोरी या यहां तक ​​कि कोई कैलोरी भी नहीं है।"

दूसरे शब्दों में, वे खुद को खाने और खाने के लिए लाइसेंस देते हैं और तब तक खाते हैं जब तक कि पैकेज खाली न हो जाए, क्योंकि, नहीं, चीनी का मतलब कोई कैलोरी नहीं है, है ना? गलत - शुगर-फ्री आपके भोजन के लिए जरूरी नहीं है।

"पैकेज लेबल की जांच करना सच्ची कहानी बताएगा," मूरेस कहते हैं। "यह एक वसा रहित या यहां तक ​​कि चीनी मुक्त भोजन के लिए असामान्य नहीं है कि इसके नियमित समकक्ष के रूप में लगभग समान कैलोरी हो, और स्वाद के लिहाज से, वास्तविक सौदे की कोई तुलना नहीं है।"

सुअर का मांस

क्या यह अन्य सफेद मांस है?

"कुछ कटौती या तैयारी तकनीक पोर्क को महान बनाती हैं," मूरेस बताते हैं। "दूसरों को नहीं।"

कटौती के आधार पर, आपके सामने सूअर का मांस कम वसा, कम कैलोरी चिकन, या वसा में उच्च के रूप में एक हॉट डॉग के रूप में तुलनीय हो सकता है। और यहां तक ​​कि अगर यह मांस का एक दुबला कटौती है, तो सूअर का मांस का एक अच्छा टुकड़ा करने के लिए सॉस या पनीर को जोड़ने से इसका मूल्य आपकी कमर तक बर्बाद हो सकता है।

"लोरेन कट्स जैसे टेंडरलॉइन और सिरोलिन दुबले हैं," मूरेस कहते हैं। "अक्सर यह तैयारी या सॉस होता है जो पोर्क को एक वरदान या एक हलचल बनाते हैं।"

निरंतर

कॉफ़ी

आप अपने दिन की शुरुआत एक बड़े कप जावा के बिना नहीं कर सकते हैं, और एक स्टैंड-अलोन के रूप में, आपको यह सुनकर खुशी होगी कि यह आपके भोजन के लिए ठीक है।

"द्वारा ही कॉफी कैलोरी मुक्त है," Moores कहते हैं।

लेकिन सामान पर जोड़ना शुरू करें और आपकी प्रतीत होती मासूम सुबह की कॉफी आपके आहार को गलत दिशा में ले जाती है।

"मूरस कहते हैं," पेय के अवयवों और आकार के आधार पर कॉफी पेय खगोलीय रूप से कैलोरी में उच्च हो सकता है। "मैंने एक कॉफी पीने के लिए देखा है जिसमें 16 औंस के लिए 1,000 से अधिक कैलोरी शामिल थे। आउच।"

सलाद ड्रेसिंग

सलाद ड्रेसिंग एक स्वस्थ भोजन की तरह लग सकता है पर अतिरिक्त कैलोरी और वसा के भार चुपके के लिए कुख्यात हैं।

"कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च सलाद खाने वाली महिलाएं सलाद ड्रेसिंग से प्रत्येक दिन अपने कुल वसा का 60% तक प्राप्त करती हैं," रिक हॉल, स्वास्थ्य और शारीरिक स्वास्थ्य पर एरिज़ोना गवर्नर काउंसिल के लिए एक सलाहकार और सलाहकार बोर्ड की सदस्य हैं, और खेल।

थोड़ा पनीर, croutons, और बेकन बिट्स पर फेंक दें, और आपका दोपहर का भोजन कम स्वस्थ, अधिक कैलोरी पैक और आपके आहार के लिए हानिकारक लगने लगा है।

नाश्ता बार

लपेटकर मूर्ख मत बनो।

"कुछ नाश्ता बार स्वस्थ दिखते हैं और यहां तक ​​कि बॉक्स पर स्वस्थ दिखने वाली तस्वीरें भी हैं," हॉल बताता है। "लेकिन अगर आप इसके अवयवों में वास्तविक कैलोरी और अतिरिक्त शर्करा को देखते हैं, तो यह बहुत अधिक है।"

गप्पी की चाल, हॉल की व्याख्या करती है, यह देखना है कि पहले घटक सूची में क्या सूचीबद्ध है।

"जब पहले दो या तीन अवयवों में से एक उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप है, तो यह बहुत सावधान रहना चाहिए" हॉल कहते हैं। "और यह वह है जो आप नाश्ते की ढेर सारी पट्टियों के साथ देखते हैं।"

निरंतर

सूखे फल और ग्रेनोला

"सूखे फलों में कोई पानी नहीं होता है, जो उन्हें कैलोरी में बहुत घना बनाता है," डेविड लेवित्स्की, पीएचडी, जो कॉर्नेल विश्वविद्यालय में पोषण और मनोविज्ञान के प्रोफेसर हैं, कहते हैं।

किशमिश, सूखे सेब और खुबानी जैसे खाद्य पदार्थ बाहर से स्वस्थ दिखते हैं, लेकिन अंदर की तरफ, वे गुप्त रूप से अपनी उचित कैलोरी से अधिक हिस्सा ले रहे हैं।

"एक मुट्ठी ठीक है," लेवित्स्की कहते हैं। "लेकिन अगर आप बैठते हैं और पूरे पैकेज को खाते हुए सोचते हैं कि वे कम कैलोरी वाले हैं, तो आप गलत हैं।"

वही ग्रेनोला के लिए जाता है।

"ग्रेनोला बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यह वसा में बहुत समृद्ध है, इसलिए आपको यह देखना होगा कि आप कितना खाते हैं," लेविट्स्की कहते हैं।

रस और सोडा

"आप सोच सकते हैं कि यह सिर्फ एक पेय है, और यहां तक ​​कि कैलोरी पर भी ध्यान नहीं है, लेकिन वे जोड़ते हैं," लेविट्स्की कहते हैं।

आपके पास एक रस मिडमॉर्निंग, और एक सोडा मिडाफ्टर है, और अगली बात जो आप जानते हैं, आपने तरल पदार्थों में अतिरिक्त 400 कैलोरी का सेवन किया है।

लेवित्स्की कहते हैं, "इस विचार के साथ मत निकालो कि पानी के अलावा अन्य पेय पदार्थ कैलोरी-मुक्त हैं।" "आपके पास हर दिन अतिरिक्त नाश्ता या पेय है यह सोचकर कि यह बहुत अधिक नहीं है, लेकिन आप दीर्घकालिक परिणामों के बारे में नहीं सोच रहे हैं।"

लो-फैट / लो-कैल फूड्स

"जब ये लो-कार्ब डायट बाहर निकलते हैं, तो लोग एक केक को देखते हैं और देखते हैं कि इसे बिना वसा और कम कैलोरी के रूप में लेबल किया गया था, और वे पूरी चीज खाएंगे," लेवित्स्की बताते हैं।

दुर्भाग्य से, कोई वसा और कम कैलोरी का मतलब यह नहीं है कि आप अपना केक खा सकते हैं और पूरी चीज भी खा सकते हैं।

"अंत में आपको सावधान रहना होगा क्योंकि वे अभी भी कैलोरी में शामिल हैं," लेविट्स्की कहते हैं। "कम कैलोरी का मतलब कोई कैलोरी नहीं है।"

पागल

"नट आम तौर पर स्वस्थ होते हैं," लेविट्स्की कहते हैं। "वे प्रोटीन और विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं।"

लेकिन पागल के बारे में मुश्किल बात यह है कि वे केवल स्वस्थ हैं अगर आप सिर्फ एक सेवारत खा सकते हैं।

"मूंगफली के साथ समस्या यह है कि ज्यादातर लोग आधा कप नहीं खाते हैं और दूर चले जाते हैं," लेविट्स्की कहते हैं। "एक बार जब आप शुरू हो जाते हैं तो मूंगफली के जार को नीचे रखना मुश्किल होता है।"

जब आपका आहार दक्षिण की ओर हो।

"नट्स वसा और कैलोरी में बहुत अधिक हैं," लेविट्स्की कहते हैं। "और यदि आप मूंगफली के एक थैले या जार के साथ वहां बैठे हैं, तो बाहर देखें।"