डेनिस थॉम्पसन द्वारा

हेल्थडे रिपोर्टर

MONDAY, 22 अक्टूबर, 2018 (HealthDay News) - उन कीमतदार जैविक फलों और सब्जियों के लिए अतिरिक्त भुगतान करना बंद हो सकता है: नए शोध से पता चलता है कि उन्हें खाने से आपको कैंसर के निदान में मदद मिल सकती है।

अध्ययन में पाया गया कि कम से कम खाने वालों की तुलना में सबसे अधिक जैविक खाद्य पदार्थों का सेवन करने वाले लोगों में 25 प्रतिशत कम कैंसर का खतरा था।

विशेष रूप से, अधिक व्यवस्थित खाद्य पदार्थ खाने से पोस्टमेनोपॉज़ल स्तन कैंसर का खतरा 34 प्रतिशत कम हो गया था, 76 प्रतिशत सभी लिम्फोमा के लिए जोखिम कम हो गया और गैर-हॉजकिन लिंफोमा के लिए 86 प्रतिशत कम जोखिम, शोधकर्ता जूलिया बॉड्री ने कहा। वह सोरबोन पेरिस साइट में सेंटर फॉर रिसर्च एंड एपिडेमियोलॉजी एंड स्टैटिस्टिक्स की वैज्ञानिक हैं।

"अगर हमारे निष्कर्षों की पुष्टि की जाती है, तो जैविक भोजन की खपत कैंसर की रोकथाम में योगदान कर सकती है," बॉड्री ने कहा, हालांकि अध्ययन ने साबित नहीं किया कि वे सीधे कैंसर के खतरे को कम करते हैं।

और लोगों को फल और सब्जियां खाना बंद नहीं करना चाहिए, अगर वे अधिक महंगे व्यवस्थित रूप से उगाए गए विकल्प नहीं खरीद सकते हैं।

फलों और सब्जियों के साथ अपने आहार को भरना पुरानी बीमारी और कैंसर के आपके जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है, भले ही वे कार्बनिक, बॉड्री और अन्य विशेषज्ञों ने कहा हो या नहीं।

अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के एक पोस्टडॉक्टरल फेलो मार्क गुइंटर ने कहा, "कुछ भी महत्वपूर्ण से अधिक यह सुनिश्चित कर रहा है कि आप अपने फलों और सब्जियों का सेवन करें, अपने लाल और प्रसंस्कृत मांस से बचें, और पूरे अनाज खाएं। वे कैंसर के साथ संबंध स्थापित करते हैं। कई आबादी। "

गिएंट ने कहा कि "अगर लोग अपने आहार को बदलने या खाद्य पदार्थ खरीदने में रुचि रखते हैं जो उनके कैंसर के जोखिम को रोकने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं, तो वे निश्चित रूप से केवल जैविक खरीदने के बजाय लेने के लिए प्रेरित होंगे।"

इस अध्ययन के लिए, बौडी और उनके सहयोगियों ने पोषण और स्वास्थ्य के बीच संघों के चल रहे एक फ्रांसीसी अध्ययन में भाग लेने वाले लगभग 69,000 लोगों के डेटा का विश्लेषण किया।

सभी प्रतिभागियों ने जैविक उत्पादों की खपत के बारे में प्रश्नावली भरी। इनमें फल और सब्जियां, डेयरी, मांस और मछली, अंडे, ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थ शामिल थे।

उन्होंने अपने स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में वार्षिक प्रश्नावली भी भरी, जिसमें कैंसर के उदाहरण भी शामिल थे और औसतन 4.5 वर्षों तक उनका पालन किया गया।

निरंतर

शोधकर्ताओं ने जैविक खाद्य पदार्थ खाने और कैंसर के कम जोखिम के बीच एक संबंध पाया, यहां तक ​​कि कैंसर के अन्य जोखिम कारकों को ध्यान में रखते हुए।

"हमने कई प्रकार के कारकों पर विचार किया, जो रिश्ते में शामिल हो सकते हैं," बॉड्री ने कहा, "जैसे कि समाजशास्त्रीय, सामाजिक आर्थिक और जीवन शैली के कारक, साथ ही कैंसर का पारिवारिक इतिहास, या पोषक तत्वों और भोजन की खपत के संदर्भ में स्वस्थ आहार पर नियंत्रण।" इन कारकों ने निष्कर्षों को काफी हद तक संशोधित नहीं किया है। "

जैविक खाद्य पदार्थ कीटनाशकों, उर्वरकों और अन्य रसायनों के बिना उगाए जाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग जैविक खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनके मूत्र में कीटनाशक अवशेषों का स्तर कम होता है, उन्होंने नोट किया।

बॉडी ने कहा, "पिछले अध्ययनों में कीटनाशक के एक्सपोजर को उच्च कैंसर के खतरे से जोड़ा गया है।"

विशेष रूप से, ग्वेर्न ने कहा, यह अध्ययन एक ब्रिटिश अध्ययन के परिणामों का समर्थन करता है जो कार्बनिक भोजन की खपत और गैर-हॉजकिन लिंफोमा के लिए कम जोखिम के बीच एक संबंध पाया।

"जब भी आपको ऐसा परिणाम दिखाई देता है जो उस तरह से दोहराया जाता है, तो आप इसे थोड़ा अधिक विश्वसनीय मानते हैं। इसके पीछे अच्छी बायोलॉजिकल प्रशंसनीयता है," गुइंटर ने समझाया।

डॉ। फ्रैंक हू के अनुसार, हार्वर्ड टीएच में पोषण की कुर्सी। चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि कीटनाशक डीएनए क्षति को बढ़ा सकते हैं, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। रसायन अंतःस्रावी तंत्र को भी बाधित कर सकते हैं।

लेकिन, गुइंटर और हू ने कहा, अभी तक पर्याप्त मानवीय सबूत नहीं हैं, जिस पर किसी भी नई आहार सिफारिशों को आधार बनाया जा सके।

हू ने कहा कि लोगों को सही भोजन करना चाहिए और कैंसर से बचाव के लिए आहार और व्यायाम के जरिए स्वस्थ वजन बनाए रखना चाहिए। शराब पर वापस काटने से भी मदद मिलेगी।

", मूल रूप से, फल या सब्जियों की बढ़ती खपत, चाहे पारंपरिक या जैविक हो, समग्र आहार की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और कैंसर सहित पुरानी बीमारी के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं," हू, नए अध्ययन के साथ एक संपादकीय के वरिष्ठ लेखक ने कहा।

रिपोर्ट 22 अक्टूबर को ऑनलाइन प्रकाशित हुई थी JAMA आंतरिक चिकित्सा.