स्टीवन रिनबर्ग द्वारा
हेल्थडे रिपोर्टर
THURSDAY, 27 दिसंबर, 2018 (HealthDay News) - एक शक्तिशाली कारण हो सकता है कि आप ब्राउनी की उस प्लेट का विरोध क्यों नहीं कर सकते।
यह पता चला है कि खाने से आपके मस्तिष्क में एक बार नहीं, बल्कि दो बार, जर्मन वैज्ञानिकों की रिपोर्ट में डोपामाइन की रिहाई होती है।
जैसा कि आप खाते हैं सबसे पहले, फील-गुड हार्मोन प्राप्त होता है। लेकिन एक ही बात फिर से होती है कि भोजन आपके पेट को हिट करता है, उन्होंने कहा।
उस निष्कर्ष पर आने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक नई विकसित पीईटी स्कैन तकनीक का इस्तेमाल किया। डोपामाइन जारी होने पर स्कैन उन्हें पहचानने देते हैं, साथ ही मस्तिष्क के क्षेत्रों को डोपामाइन रिलीज से जोड़ा जाता है।
कोलोन में मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट फॉर मेटालिज़्म रिसर्च से सीनियर स्टडी लेखक मार्क टिटगेमेयर ने कहा, "जबकि पहली रिलीज़ इनाम और संवेदी धारणा से जुड़े मस्तिष्क क्षेत्रों में हुई, बाद में रिलीज़ होने वाली प्रतिक्रिया में उच्च संज्ञानात्मक कार्यों से जुड़े अतिरिक्त क्षेत्र शामिल थे।"
अध्ययन के लिए, 12 स्वयंसेवकों को एक मिल्कशेक या एक बेस्वाद समाधान प्राप्त हुआ, जैसा कि पीईटी स्कैन डेटा दर्ज किया गया था।
शोधकर्ताओं ने पाया कि मिल्कशेक की इच्छा विशेष रूप से मस्तिष्क क्षेत्रों में जारी डोपामाइन की मात्रा से जुड़ी हुई थी क्योंकि यह पहली बार चखा गया था। लेकिन जितनी अधिक इच्छा, मिल्कशेक के अंतर्ग्रहण के बाद कम डोपामाइन जारी किया गया था।
जर्नल में 27 दिसंबर को रिपोर्ट प्रकाशित की गई थी कोशिका चयापचय.
"एक तरफ, डोपामाइन रिलीज एक खाद्य पदार्थ का उपभोग करने के लिए हमारी व्यक्तिपरक इच्छा को प्रतिबिंबित करता है। दूसरी ओर, हमारी इच्छा आंत प्रेरित डोपामाइन रिलीज को दबाने लगती है," लीड लेखक हेइको बैक, मल्टीमॉडल इमेजिंग ऑफ ब्रेन मेटाबॉलिज्म के लिए समूह के नेता ने कहा। संस्थान।
पीठ ने कहा कि डोपामाइन के दमन को अंतर्ग्रहण पर छोड़ा जा सकता है जिससे वांछित खाद्य पदार्थों की अधिकता हो सकती है।
"हम डोपामाइन जारी होने तक खाना जारी रखते हैं," उन्होंने एक समाचार समाचार विज्ञप्ति में कहा। लेकिन इस परिकल्पना को और अध्ययन करने की आवश्यकता है।