ई। जे। द्वारा मुंडेल

हेल्थडे रिपोर्टर

TUESDAY, 18 दिसंबर, 2018 (HealthDay News) - कैलिफोर्निया के खेत, जहां हाल ही में राष्ट्रव्यापी ई। कोलाई प्रकोप में फंसे हुए थे, ने कहा कि यह उत्पादन के अन्य रूपों को शामिल करने के लिए अपने विस्तार का विस्तार कर रहा है।

एक कंपनी के बयान के अनुसार, सांता बारबरा काउंटी में एडम ब्रॉज़ फार्मिंग इंक ने कहा कि यह लाल और हरी पत्ती के लेट्यूस के साथ-साथ फूलगोभी को भी याद कर रहा है।

कंपनी ने कहा कि ऐसा करने के बाद, "यह पता चला कि एक जलाशय से तलछट जहां पास में उत्पादन किया गया था, ई। कोलाई O157: H7 के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया था," प्रकोप में फंस गया।

यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने सोमवार देर रात जारी अपने स्वयं के समाचार विज्ञप्ति में कहा, "एडम ब्रॉ। रिकॉल ने स्पोकेन प्रॉड्यूस इंक।, स्पोकेन प्रोड्यूस इंक द्वारा एक उप-रिकॉल को प्रेरित किया है।"

स्पोकेन एफडीए ने कहा कि "नॉर्थवेस्ट कुजिन क्रिएशंस एंड फ्रेश एंड लोकल लेबल के तहत सैंडविच और अन्य उत्पादों को याद किया जाता है।"

संघीय स्वास्थ्य जांचकर्ताओं ने 13 दिसंबर को घोषणा की कि उन्होंने एडम ब्रोस को कम से कम एक कैलिफोर्निया खेत के रूप में इंगित किया था। उन्होंने कहा कि एक ही क्षेत्र में अधिक खेत संभवतः प्रकोप से जुड़े हैं।

अब तक 15 राज्यों में 59 लोग अक्सर गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी के साथ आते हैं। स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं इतनी अधिक थीं कि थैंक्सगिविंग से ठीक पहले एफडीए और यूएस सेंटर्स फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन ने अमेरिकियों से कहा कि जब वे प्रकोप के स्रोत की जांच करें तो सभी रोमेन लेटस का सेवन बंद कर दें।

उस जाँच ने अब एडम ब्रोस को एक स्रोत के रूप में इंगित किया है, एफडीए और सीडीसी के विशेषज्ञों ने कहा है।

"सीडीसी द्वारा परीक्षण किए गए नमूनों में से एक आनुवंशिक फिंगरप्रिंटिंग द्वारा प्रकोप तनाव के लिए सकारात्मक था, और सांता बारबरा काउंटी, कैलिफ़ोर्निया में एडम ब्रदर्स खेती द्वारा स्वामित्व और संचालित एक खेत में एक कृषि जल भंडार के तलछट में पाया गया था।" "एफडीए आयुक्त के वरिष्ठ सलाहकार डॉ। स्टीफन ऑस्ट्रॉफ ने कहा।

उन्होंने कहा कि खेत जांच में सहयोग कर रहा था। खेत ने 20 नवंबर से रोमेन लेट्यूस को भेज दिया है, और ऑस्ट्रॉफ ने कहा कि खेत "उन उत्पादों को वापस बुलाने के लिए प्रतिबद्ध है जो कृषि जल भंडार से पानी के संपर्क में आ सकते हैं।"

निरंतर

उन्होंने कहा कि क्षेत्र के अन्य खेतों को अभी भी फंसाया जा सकता है, इसलिए "लोगों को अभी भी इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि उनका लेट्यूस कहां से है," उन्होंने कहा।

इस वजह से और अन्य हालिया प्रकोपों ​​के कारण, संयुक्त राज्य अमेरिका में अब बेचे जाने वाले रोमेन लेट्यूस में कटाई की जगह और तिथि का संकेत होता है। यदि रोम के सिर ढीले बेचे जाते हैं, तो बिना लेबल के, खुदरा विक्रेताओं को स्टोर रजिस्टर के पास जगह दिखाने और कटाई की तारीख बताने के लिए कहा जा सकता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचा जाने वाला अधिकांश रोम खाने के लिए सुरक्षित है। अभी, सावधानियां केवल कुछ कैलिफोर्निया काउंटियों से रोमेन लेट्यूस तक सीमित हैं, एफडीए ने कहा।

"हम कैलिफोर्निया में मोंटेरे, सैन बेनिटो और सांता बारबरा काउंटियों से रोमेन लेट्यूस से बचने की सलाह देना जारी रखते हैं," ओडोफ़ ने कहा।

हाइड्रोपोनिकली- और ग्रीनहाउस विकसित रोमेन भी वर्तमान प्रकोप से संबंधित नहीं दिखाई देते हैं।

ई। कोलाई से बीमारियां O157: इस प्रकोप में फंसे H7 तनाव कभी-कभी गंभीर होते हैं। हालांकि, कोई भी मौत नहीं हुई है, 23 अस्पताल और 2 गुर्दे की विफलता के मामले हैं, स्वास्थ्य अधिकारियों ने कहा।

"ई। कोलाई तनाव मौजूदा रोमेन लेट्यूस के प्रकोप में बीमार लोगों से अलग है। ई। कोलाई तनाव भी संयुक्त राज्य अमेरिका में पत्तेदार हरे रंग से जुड़े 2017 प्रकोप और कनाडा में रोमेन लेट्यूस से जुड़े लोगों से अलग है," एफडीए ने कहा उपायुक्त फ्रैंक यियानस।

तो ई कोलाई से सबसे ज्यादा खतरा किसे है?

डॉ। रॉबर्ट ग्लेटर न्यूयॉर्क शहर के लेनॉक्स हिल अस्पताल में एक आपातकालीन चिकित्सक हैं जिन्होंने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बग फ़र्स्टहैंड के संक्रमण के प्रभावों को देखा है। यह कोई मामूली बीमारी नहीं है।

"सामान्य रूप से, ई। कोलाई संक्रमण के लक्षण आमतौर पर बैक्टीरिया का सेवन करने के लगभग तीन से चार दिन बाद शुरू होते हैं, और इसमें बुखार के साथ पेट में ऐंठन, मतली, उल्टी और पानी या खूनी दस्त शामिल हो सकते हैं," ग्लेटर ने कहा।

जबकि स्वस्थ लोग जो ई। कोलाई की लड़ाई लड़ते हैं, वे आम तौर पर पांच से सात दिनों के भीतर ठीक हो जाते हैं, बीमारी अधिक लंबी हो सकती है - और यहां तक ​​कि जानलेवा भी - जो लोग पहले से ही पुरानी बीमारी या उन्नत उम्र के कारण कमजोर हो जाते हैं।

"मधुमेह, गुर्दे की बीमारी वाले लोग या कैंसर या ऑटोइम्यून बीमारी वाले लोग अधिक गंभीर बीमारी का खतरा चलाते हैं," ग्लटर ने समझाया।

निरंतर

ई। कोलाई का विशेष तनाव वर्तमान लेटस प्रकोप में पाया गया - ई। कोलाई O157: H7 - विशेष रूप से बुरा है, उन्होंने नोट किया।

"ई। कोलाई के अधिकांश उपभेद वास्तव में दस्त का कारण नहीं बनते हैं, लेकिन ई। कोलाई O157 एक शक्तिशाली विष का उत्पादन करता है जो छोटी आंत की अंदरूनी परत को घायल करता है, जिससे खूनी दस्त होता है," ग्लेटर ने कहा। यहां तक ​​कि कम मात्रा में अंतर्ग्रहण करने वाले बैक्टीरिया भी इस प्रकार की बीमारी को जन्म दे सकते हैं।

"यह लोगों को बहुत अधिक बीमार बना सकता है, और कुछ मामलों में हेमोलिटिक यूरीमिक सिंड्रोम, एक प्रकार की किडनी की विफलता का कारण बन सकता है," उन्होंने कहा।

कई मामलों में, ई। कोलाई संक्रमण को वापस करने में मदद करने के लिए एंटीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है, लेकिन ये दवाएं गुर्दे को प्रभावित कर सकती हैं, ग्लेटर नोट किया गया।

"एंटीबायोटिक्स कुछ मामलों में आवश्यक हो सकती हैं, इसलिए यह आपके डॉक्टर को देखने के लिए महत्वपूर्ण है यदि आपने जारी रखा है और बुखार, खूनी दस्त जैसे गंभीर लक्षण हैं, और आप खाने या पीने में सक्षम नहीं हैं," उन्होंने कहा।

हालांकि, ई। कोलाई O157: H7 के मामले में, "एंटीबायोटिक्स लेने से वास्तव में गुर्दे की विफलता विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ बात करना महत्वपूर्ण है यदि आपको गंभीर लक्षण विकसित करने चाहिए," ग्लेटर ने सलाह दी।

और अगर आपको लगता है कि आप ई। कोलाई, या किसी अन्य खाद्य जनित बीमारी से बीमार हो सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने आस-पास के लोगों में नहीं फैलाते हैं।

"ग्लिटरियम" ने कहा, "यह व्यक्ति-से-व्यक्ति को प्रेषित किया जा सकता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि कोई भी व्यक्ति जो संक्रमित है, अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं और बर्तन, कप या गिलास साझा न करें।" "यह नहाने के तौलिए के लिए भी जाता है। लिनेन को भी गर्म पानी में धोया जाना चाहिए और ब्लीच के साथ इलाज करना चाहिए।"

उन्होंने कहा कि "ग्राउंड बीफ, बिना स्वाद वाला दूध, ताजा उत्पादन और दूषित पानी ई। कोली बैक्टीरिया के सामान्य स्रोत हैं।"