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कम खाएं और मन लगाकर खाने का आनंद लें
कैथलीन एम। ज़ेलमैन, एमपीएच, आरडी, एलडी द्वाराक्या आपने कभी गौर किया है कि अधिकांश पतले लोगों को अपना भोजन खाने में कितना समय लगता है? मेरी बहन हमेशा अपना भोजन खत्म करने के लिए अंतिम थी, और इसने परिवार के बाकी लोगों को पागल कर दिया। हमें यकीन था कि मेज साफ करने या बर्तन साफ करने के लिए यह उसका चाल-चलन था! यह वर्षों तक नहीं था कि मुझे एहसास हुआ कि उसके धीमे खाने से उसके ट्रिम फिगर का राज है।
अधिकांश अमेरिकी बहुत तेजी से खाते हैं, और, इससे पहले कि वे महसूस करते हैं कि वे पर्याप्त खा चुके हैं। पूर्णता के संकेतों को भेजने के लिए आपके मस्तिष्क के खाने के समय से लगभग 20 मिनट लगते हैं। इत्मीनान से खाना आपके मस्तिष्क से संकेत को ट्रिगर करने का पर्याप्त समय देता है जो आप भरे हुए हैं। और कम खाने में पूर्ण अनुवाद महसूस होता है।
नॉर्थ अमेरिकन एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ ओबेसिटी की एक बैठक में प्रस्तुत हालिया शोध से पता चला कि अधिक वजन वाले पुरुषों और महिलाओं ने कम कैलोरी ली जब उन्होंने अपने सामान्य खाने की गति को धीमा कर दिया। और हाल ही में 1,700 युवा महिलाओं से जुड़े एक जापानी अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि अधिक खाने से धीरे-धीरे पूर्णता महसूस होती है, और इस तरह भोजन के समय कम कैलोरी खाने लगते हैं।
यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिनके पास गैस्ट्रिक बाईपास ऑपरेशन हैं, जिन्होंने धीरे-धीरे खाने की सलाह दी। गैस्ट्रिक बाईपास रोगियों के एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग बहुत तेजी से खा गए और तृप्ति के संकेतों को पहचानने में विफल रहे वे अन्य रोगियों की तुलना में वजन कम करने में कम सफल रहे।
खुशी का सिद्धांत
न केवल धीरे-धीरे और मन से खाने से आपको कम खाने में मदद मिलती है, यह भोजन के अनुभव की खुशी को बढ़ाता है। धीमी गति से भोजन करने की कला में महारत हासिल करने के लिए, कुछ संगीत पर ध्यान दें, कुछ मोमबत्तियां जलाएं, टीवी बंद करें और किसी भी अन्य ध्यान भंग करें, और अपने भोजन पर ध्यान केंद्रित करें।
शुरू करने के लिए एक आदर्श स्थान मिठाई के साथ है। चलो ईमानदार हो, जो मिठाई आने पर अभी भी भूखा है? लेकिन मिठाई के लिए हमारी सहज इच्छा अभी भी डेसर्ट को बहुत लुभावना बनाती है।
आप कर सकते हैं अपना केक लें और इसे खाएं, भी - जब तक आप केवल कुछ काटते हैं। एक काट लें, इसे धीरे से खाएं, इसे स्वाद लें और कुछ भी न करें, लेकिन स्वादिष्ट मिठाई के स्वाद, बनावट और अनुभव का आनंद लें। आप पाएंगे कि एक या दो काटने से आपको बहुत अधिक अतिरिक्त कैलोरी के बिना मीठा भोग मिलता है।
निरंतर
जितना आसान लगता है उतना है नहीं
यह सच है कि धीरे-धीरे खाने और छोटे काटने को करना बहुत मुश्किल हो सकता है, खासकर जब आप व्यस्त और प्रसिद्ध होते हैं। लेकिन अगर आप नियमित भोजन खाते हैं, तो आपको गति को धीमा करना आसान होगा, और भोजन के बीच कभी भी चार घंटे से अधिक न दें।
ऐसे समय में जब आप बहुत व्यस्त होते हैं, अपने दिन में "पोषण टूटता" शेड्यूल करें। आराम करने, रिचार्ज करने और ईंधन भरने के लिए 15 मिनट का समय लें। ये मिनीब्रेक्स आपको तनाव से राहत देने में मदद करेंगे।
फिर भी गति को धीमा नहीं कर सकता? एक पूर्ण पेट को पहचानने में आपकी मदद करने के लिए कुछ अन्य तरकीबें आज़माएँ: टेबल से दूर धक्का दें, दूसरी मदद स्टोव पर छोड़ें और एक बड़ा गिलास पानी पिएं।
आप दंत चिकित्सक के कार्यालय में अभी भी एक और विकल्प पा सकते हैं। नए डेंटल उपकरण के बारे में पूछें जो आपको अधिक धीरे-धीरे खाने में मदद करने के लिए बनाया गया है। आप उस उपकरण को रखें, जो भोजन से पहले आपके मुंह की छत में डेंटल रिटेनर की तरह होता है। यह आपके मौखिक गुहा के आकार को कम करता है और आपको छोटे कौर लेने के लिए मजबूर करता है।
भले ही आप इसके बारे में कैसे जाएं, अपने खाने को धीमा करना एक महान संकल्प है। इसलिए यूरोपीय लोगों से एक पृष्ठ लें, जो अपने भोजन से प्यार करते हैं। यह सब के बाद, चोट नहीं पहुंचा सकता। और किसी भी भाग्य के साथ, आप अपने पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन के स्वाद में अधिक आनंद लेते हुए कम खाना सीखेंगे।